小犇的烘焙记录之淡奶油司康

原料

高粉: 250g, 黄油: 60g, 淡奶油: 80g, 糖: 50g, 盐: 一小撮, 鸡蛋: 1个, 泡大粉: 6g, 蛋黄: 1个(刷面用)

步骤

1所以粉类称好过筛

2软化黄油切粒

3黄油放入面粉中搓成屑状

4加入鸡蛋

5加入淡奶油

6混合均匀

7揉成面团

8面团擀片

9折叠

10折叠

11面团调转90度再折叠,一共折叠4次。

12擀成厚薄均匀的片,拿模具压出喜欢的形状。

13表面刷蛋液。

14烤箱中层180度15分钟左右,具体时间视司康大小自行调整。

15自己做的就是香,我开动啰~


相关菜谱

  • 小犇的烘焙记录之桃酥
  • 小犇的烘焙记录之鸡蛋仔
  • 小犇的烘焙记录之香蕉戚风
  • 小犇的烘焙记录之厚底披萨
  • 小犇的烘焙记录之柳橙戚风
  • 小犇的烘焙记录之ph巧克力磅蛋糕
  • 淡奶油司康
  • 淡奶油司康
  • 淡奶油司康
  • 淡奶油司康
  • 淡奶油司康
  • 淡奶油葡萄干司康
  • 记录烘焙之路
  • 黄豆面淡奶油司康
  • 橙香淡奶油司康
  • 淡奶油司康(酵母版)
  • 双色淡奶油司康
  • 淡奶油芝心司康
  • 橙香淡奶油司康
  • 打发失败的淡奶油不浪费-淡奶油饼干&淡奶油司康
  • 烘焙记录
  • 烘焙记录
  • 拯救 冻伤淡奶油——奶油司康(快手?)
  • 淡奶油海盐核桃咸司康
  • 蔓越莓淡奶油司康
  • 淡奶油蔓越莓司康
  • 消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
  • 记录自己的烘焙小店
  • (无黄油无蛋)淡奶油司康
  • 淡奶油吐司
  • 淡奶油吐司
  • 淡奶油吐司
  • 淡奶油吐司
  • 淡奶油吐司
  • 淡奶油吐司