原料

高筋粉: 400克， 酸奶: 156克， 奶油奶酪: 71克， 水: 50克（酌情增减）， 鸡蛋: 32克， 细砂糖: 60克， 盐: 4克， 干酵母: 4克， 黄油: 40克

步骤

1所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，（手揉的话先加酵母揉匀，再加黄油揉到扩展。）进行基础发酵至大概两倍大，分成9份。滚圆松弛15分钟。

2松弛完毕，排气滚圆，排入烤盘。我的烤盘是28*28的三能金盘。入温暖湿润处进行最后发酵。

3最后发酵结束，表面涂鸡蛋牛奶液，入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。

4出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

5第二次做的。