黑胡椒煎鸡胸

原料

鸡胸: 200, 黑胡椒: 适量, 料酒: 少许, 盐: 少许, 蜂蜜: 一小勺, 生抽: 一小勺

步骤

1一块鸡胸,不要太大,不然不太好熟,如果太厚了的话,可以横刀切一下,我买了一整个鸡胸,切了三分之一

2放在碗里,加入盐,黑胡椒和料酒稍微按摩一下,然后放入生抽按摩三四分钟之后放入蜂蜜,按摩几分钟,盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏。【我一般是前一天晚上腌好,第二天早上做】

3不粘锅烧热,加少许橄榄油,不需要太多,把前一天晚上腌制好的鸡胸放进去,开小火,盖上锅盖!盖上锅盖煎,这样可以让鸡胸更嫩,一面煎出色后翻面,盖上锅盖,听锅里刺啦刺啦的声音差不多了,关火。如果中间有血丝,可以在煎一会。整个煎的过程大概7-10分钟

4鸡胸切片,撒少许黑胡椒,配一点蔬菜,比如西蓝花,笋或者一些青菜都可以!

小技巧

鸡胸不要太厚 提前一天晚上腌好更入味哦


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