火腿菌菇焗饭

原料

火腿碎肉: 30克, 水发香菇: 3个, 口蘑: 4个, 米饭: 200克, 马苏里拉奶酪: 60克, 胡萝卜: 半根, 黄油: 20克, 淡奶油: 100ML, 盐: 1/4小勺, 鸡精: 适量, 胡椒粉: 适量, 香草碎: 1小勺

步骤

1香菇、胡萝卜、口蘑、火腿切小片

2锅内放入黄油煎至溶化

3下入胡萝卜、香菇、口蘑小火煎香,再加入盐、鸡精、胡椒炒匀,至微微出水

4将材料扒至一边,下入火腿煎至出油

5倒入淡奶油

6加入香草碎,炒匀后小火煮2-3分钟,至汤汁浓稠时关火

7将蒸熟的米饭盛入烤盘中压平

8将锅中材料尽数倒入盘中盖在米饭上

9表面再撒上马苏里拉碎

10烤箱预热,上火,200度,中层,烤15分钟左右即可


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