低筋面粉: 60g， 黄油: 40g， 水: 100g， 盐: 1g， 淡奶油: 100g， 糖: 10g
1黄油，水，盐放奶锅中小火加热至沸腾。
2倒进低筋粉
3快速搅拌，直到锅底出现薄膜，离火，摊开晾凉
4准备好蛋液
5少量多次加入蛋液，要加完一次搅拌均匀后再加下一次，直到用筷子挑起面糊呈现倒三角形顺滑状态。这个过程最好用四根筷子一起搅拌。
6裱花袋中装入喜欢的裱花嘴，再把面糊装进去
7在铺了油纸的烤盘中挤成长条形
8放210度预热好的烤箱烤10分钟，再转170度烤20分钟
9淡奶油加糖打发
10装进裱花袋
11拿一个烤好的泡芙，横着用刀切两半，中间挤上奶油，再把另一半盖上。