韭菜: 280克， 猪肉馅: 40克， 虾皮: 6克， 生抽: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 五香粉: 适量， 面粉: 350克， 水: 180克
1水加面粉揉成一块略微偏软的饺子面，放盆里盖上盖子
2准备馅料。猪肉打上水朝一个方向上劲，每次少放点水，搅拌好再放剩余的。
3秘诀！！给猪肉饺子增鲜的诀窍就是:放少量的小虾皮，这次我放了6克。拌匀后放适量的油，盐，生抽，五香粉。
4加入韭菜
5搅拌至图中的样子馅就算做好了
6面团切成大小均匀的剂子，按扁。
7擀成饺子皮
8包好啦。
9开吃！！鲜的美滋滋~
煮饺子要等水沸腾后再下。肉馅的话，肉和菜的比例是三七开到四六开之间。虾皮如果家中本来就有的话一定要放！！相信我，增鲜很多。