自制蓝莓果酱-果肉版

原料

蓝莓: 380克, 冰糖: 60克, 柠檬汁: 半个柠檬出汁

步骤

1先将蓝莓洗净,用清水再泡20分钟。(不需要把表面的白霜都洗掉,那是天然果粉,也是有营养价值的)

2挤出柠檬汁

3制作很容易,只需要这三种材料

4使用不粘锅(不要用铁锅,我用的麦饭石锅),开小火,放入蓝莓,等蓝莓出汁后,就可以换成中火。 一定要不停搅拌,避免糊锅

5呈现紫汤状态后,加入冰糖。

6倒入柠檬汁

7不停的搅拌,直到成为膏状。我喜欢吃有果肉的,所以没有把蓝莓捣碎。最终的果酱也很粘稠。

8倒杯不洒

小技巧

满妈小提示: ①以前学习制作果酱的时候,网上有些朋友说不要使用铁锅,因为做出来会很黑,而且会有铁锈味道。我用的麦饭石锅,并没有出现网上说的问题。 ②柠檬汁的作用不单单是提酸,还可以起到防腐的作用,柠檬酸是天然的杀菌防腐剂。 还有任何问题 都可以找满妈 vx:q357568837q


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