酱爆黄豆芽

原料

豆芽: 250克, 郫县豆瓣酱: 半勺, 葱姜蒜: 适量, 醋: 一勺, 生抽: 半勺

步骤

1黄豆芽洗净控干

2葱姜蒜切沫

3锅中加油,九成热,加葱姜蒜,爆香锅。

4加入郫县豆瓣酱,爆出红油,倒入黄豆芽,快速翻炒。加入酱油,醋,出锅。

小技巧

速度要快,黄豆芽入锅到出锅不超两分钟。


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