番茄薯片

原料

土豆: 1个, 盐: 3克, 花椒粉: 1勺, 孜然粉: 2勺, 番茄酱: 1勺

步骤

1土豆去皮切片;

2用清水洗净淀粉;

3盐、花椒粉、孜然粉准备好备用;

4干锅炒香调味料;

5开水焯一下土豆片;

6用凉水浸泡捞出沥干水分;

7把番茄酱和土豆片搅拌均匀;

8放入冰箱内速冻十分钟;

9油烧至五成热后放入土豆片炸至金黄捞出沥干油分,再等油六成熟放入土豆片翻滚捞出沥干油分;

10撒上调味料拌匀;

11美味的番茄薯片就这么简单搞定!

小技巧

1、土豆片越薄越好; 2、开水焯三十秒就差不多了; 3、在冰箱里冻的时间不宜过长; 4、喜欢吃辣椒的,炒调味料的时候一起把辣椒面炒进去。


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