黑森林蛋糕

原料

可可戚风蛋糕片: 三片, 淡奶油(这次用的是安德堡): 300克, 巧克力: 一块, 芒果: 适量, 草莓: 适量, 细砂糖: 80克, 百利甜酒: 适量, 樱桃: 六个

步骤

1将芒果、草莓洗净后,将果肉切碎粒,放入30克细砂糖拌匀,腌制15-20分钟

2巧克力用勺子刨成碎备用

3淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路

4取一片蛋糕片,刷上一层百利甜酒,抹上一层打发的淡奶油,铺上一层1的鲜果碎,再抹些淡奶油

5再铺上一片蛋糕片,重复4的动作

6铺上最后一片蛋糕片,刷百利甜酒,然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平

7在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎

8在上面装饰樱桃即可


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