雪媚娘

原料

糯米粉: 100克, 栗粉: 30克, 细砂糖: 30克, 玉米油: 20克, 纯牛奶: 150克, 手粉(糯米粉): 100克, 淡奶油: 350克, 芒果粒: 170克, 糖粉: 15克

步骤

1糯米粉、栗粉、细砂糖、玉米油、纯牛奶混合搅拌至无面粉颗粒后,盖上保鲜膜,隔水蒸20分钟

2手粉入锅中小火翻炒至微微金黄,关火继续不停翻炒,待全部手粉变金黄色,出锅放凉

3取一张保鲜膜,把蒸好的蒸糕密封包裹,放入冰箱冷藏室静置15分钟

4蒸糕不烫手后取出撒上手粉,揉成团并分成10份,把面团擀至中间厚边缘薄的圆形薄片

5淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发至硬性发泡(用打蛋器提起奶油成竖直尖角)

6抹一层淡奶油,放上芒果粒,再抹一层淡奶油,对角捏起收口后就可以品尝美味了


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