芦笋三文鱼意面

原料

三文鱼: 200g, 芦笋: 200g, 意面: 250g, 罗勒酱: 少许, 黑胡椒: 少许, 粗盐: 少许

步骤

1三文鱼两面抹上黑胡椒和粗盐,腌制10-15分钟

2锅内烧开水,放入少许油和盐,放入意面,煮至8成熟后捞出备用。水不用倒掉,再将芦笋放入焯一下水。

3热油锅,将芦笋清炒至全熟,加入盐和黑胡椒调味。意面拌入罗勒酱,和芦笋一起装盘

4另起一油锅,少量油将三文鱼煎至两面金黄,注意开小火,以免外焦里不熟。之后再和备用的意面芦笋一起装盘

小技巧

如果没有罗勒酱,也可以用肉酱或者番茄酱代替,甚至可以用橄榄油和黑胡椒调味,按自己喜好发挥即可


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