番茄牛腩

原料

牛腩: 500 克, 西红柿: 4 个, 姜: 一小块, 葱: 四根, 菜籽油: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1牛腩切小块放入锅内,加生姜、料酒、葱煮去浮沫。

2番茄放开水烫去皮。两个番茄切小块,两个切大块。

3葱白和葱叶分开切。

4锅内倒油烧热后加入葱白末和姜末炒香,放入小块番茄。

5番茄炒出汁后倒入牛腩块。

6翻炒片刻加入水,没过食材,加艳盖上锅盖慢炖一小时。

7加入大块番茄,慢炖半小时。

8装碗撒上葱花儿。干饭来两碗。


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