香煎草鱼

原料

鱼: 一条, 葱姜蒜、料酒、盐: 适量, 大葱: 少许, 蒜: 三瓣, 孜然、辣椒面、花椒面: 适量, 甜面酱: 一小勺, 蚝油: 适量

步骤

1鱼去骨去头洗净,用葱丝、料酒,生姜,盐腌制半小时左右

2把腌制完成的鱼用厨房纸巾把多余水分吸干(避免像我一样被油烫伤)

3煎锅倒入适量油!油热后把鱼放入煎至两面金黄,起锅

4锅中入油少许,油热后放入蒜末、葱末、姜末翻炒出香味,再加入甜面酱、孜然、辣酱面、翻炒,加入适量清水,再加入蚝油,盐、味精调味!

5酱汁煮好后,淋在煎好的鱼上面,洒上葱花就大功告成了

6赶紧来试试吧


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