酸辣黄瓜条

原料

黄瓜: 6根, 酱油: 250ml, 醋: 250ml, 矿泉水: 250ml, 糖: 3勺, 线椒: 7根(根据个人口味酌量), 蒜: 6瓣, 姜: 5片, 柠檬: 1个, 花椒: 适量

步骤

1黄瓜切成小段,撒适量的盐挤出多余水分,放在旁边备用。注意此步骤不要放太多盐,以免过于咸。挤水分也不要挤得太狠。

2蒜拍扁备用,,柠檬切片,姜切片,线椒切成小圈圈

3把所有调料调成汁,倒入姜、线椒、蒜、柠檬拌匀

4最后把黄瓜放进调好的汁中,密封好放入冰箱腌制一夜就能吃了。

小技巧

?倒入矿泉水是为了适当的稀释调料,不然酱油糖醋汁太过浓郁了?线椒可以换成小米辣,加入的量也依个人口味而定?处理黄瓜第一步需要用盐杀去多余水分,但需要注意不要过咸,如果腌制时盐放多了,可以将黄瓜洗一洗再攥干❤️最后请享受美味吧酸辣爽脆哈哈哈


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