主料：: ， 花蛤: 200克， 冬瓜: 一大块， 葱: 2根， 姜: 3片， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
1将花蛤洗净，用适量盐腌制片刻使其吐沙
2将冬瓜切片，葱切成小段，姜切成丝，备用
3将适量的水倒入锅中烧开，倒入再次洗净的花蛤、姜丝和适量料酒一起煮，等煮到花蛤口开，捞出备用
4放一点点油，加水，煮熟冬瓜，然后把花蛤和冬瓜一起煮，加盐加葱，出锅