低粉: 100g， 椰蓉: 50g， 泡打粉: 1小勺， 植物油: 10g， 椰奶: 150ml， 白砂糖: 30g， 鸡蛋: 2个， 葡萄干: 适量
1低粉、泡打粉混合过筛
2椰蓉加入过筛的面粉，加入椰奶拌匀
3鸡蛋放在无水无油的容器中分三次加入白糖，充分打发
4鸡蛋分三次加入面粉糊，每次切拌均匀后再往里加
5面粉鸡蛋糊切拌均匀后过筛，装入模具，表面撒上葡萄干
6放入烤箱，140度约25分钟。（以自己烤箱为准）烤至表面金黄
因为家中牛奶用完，用椰奶代替，非常浓郁的椰香，非常正点的点心。 面粉调得比较稀，因此底部会显得比较剔透，好吃好看。