黄油: 适量, 红葱头: 1个, 新鲜百里香碎: 2茶匙, 法老小麦(farro): 2杯, 白葡萄酒: 半杯, 鸡高汤: 6杯, 玉米粒: 2杯, 黄油: 3大勺, 帕尔马干酪粉(parmesan): 适量, 新鲜欧芹碎: 半杯, taleggio芝士或fontina芝士: 4盎司(113g), 彩椒: 4个, 面包屑: 适量
14个切两半去籽的彩椒里淋上橄榄油,200度烤15分钟。
2锅中倒入适量黄油,中高火热锅,倒入1个剁碎的红葱头、2茶匙新鲜百里香碎翻炒一小会儿,然后倒入2杯法老小麦、半杯白葡萄酒翻炒到液体差不多吸收了。
3倒入6杯鸡高汤,一次倒一杯,搅拌到吸收了就倒下一杯。差不多30分钟左右,液体全都吸收了就倒入2杯玉米粒、3大勺黄油、半杯帕尔马干酪粉、半杯新鲜欧芹碎、taleggio芝士或fontina芝士拌匀。
4填进彩椒里,顶上撒上帕尔马干酪粉和面包屑的混合物,送进烤箱再烤30分钟。
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