宁波炒年糕

原料

主料:年糕500克, 辅料:白菜250克,冬笋250克,瘦猪肉100克, 调料:盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

步骤

1.年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。 2.热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒; 3.年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。

小技巧

健康提示: 年糕放置锅中时需先铺在菜叶上,待焖软后才可翻炒,否则易粘锅。


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