巧克力酥饼

原料

中粉: 121克, 可可粉: 20克, 无盐奶油: 130克, 糖粉: 50克, 蛋白: 1/2tbsp

步骤

1无盐奶油室温软化,分次加糖粉,打发至颜色泛白,体积变大

2蛋白分次加入,打匀

3分次筛入中粉和可可粉,搅拌均匀,注意不要搅拌过头

4面糊装入裱花袋,在放好硅胶垫的烤盘里挤成花型

5烤箱预热,180度烘烤10-12分钟


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