原料

洋葱丁: 50克， 胡萝卜丁: 40克， 玉米粒: 60克， 黄瓜丁: 40克， 菠萝丁: 70克， 隔夜白米饭: 一大碗， 鸡蛋: 一只， 咖喱碎: 30克

步骤

1所有材料如图所示

2先将鸡蛋炒好，盛出备用

3然后将锅内放入少于植物油，将洋葱丁、胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁一起入锅翻炒至八分熟，再将鸡蛋和菠萝丁一起放入锅内翻炒均匀

4最后放入米饭和咖喱碎，炒至咖喱融化，颜色均匀即可出锅。

小技巧

1、各种材料的取量可以参考自己的口味进行增减变动； 2、咖喱在超市就可以买到，我用的原味“好侍百梦多咖喱”，小孩子吃起来口感会很好。