核桃红枣阿胶糕

原料

阿胶250克,核桃250克,红枣200克,芝麻180克,枸杞50克,黄酒250克,冰糖50克

步骤

1.阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤) 2.然后放入搅拌机中,搅拌成粉末 3.倒入黄酒 4.再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的) 5.芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用 6.核桃烤一下,不烤也行 7.将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水 8.大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切 9.再倒入黑芝麻 10.放入枸杞 11.最后倒入大枣,大枣对半切即可 12.大约蒸50分钟左右即可 13.蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水 14.准备一个容器,上面放上保鲜膜 15.倒入蒸好的阿胶成品,并压实 16.大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出 17.然后切片食用


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