香脆花生拌黄瓜

原料

黄瓜: 2根, 熟花生: 一碟, 宴会酱油: 2勺, 醋: 3勺, 麻油: 1勺, 花椒油: 半勺, 老干妈: 半勺, 蒜: 4瓣, 辣椒丝: 适量

步骤

1材料准备齐全备用。

2黄瓜去头尾切断。

3用刀背敲碎黄瓜。

4黄瓜装盘备用。

5蒜压成蒜泥备用。

6熟花生刀背压碎备用。

7锅中倒一点油,蒜泥爆炒。

8锅中倒入麻油加入辣椒丝爆炒。

9拿一个小碗放入炒好的蒜泥,再加入2勺宴会酱油。

10加入3勺醋。

11加入半勺花椒油。

12加入半勺老干妈。

13加入爆香过的麻油和辣椒丝。

14加入熟花生碎。

15所有调料搅拌均匀。

16拿个保鲜盒把切好的黄瓜放入其中。

17倒入所有调料。

18盖上盖子上下晃动,使黄瓜和酱料充分混合。

19完成装盘。

小技巧

1.花生一定要是熟的啊!熟的!熟的!重要事说三遍! 2.加了蒜泥的拌黄瓜才够味道,不要省略。 3.口味偏甜的可以酱料里面稍微加点糖。


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