豆沙馅的猪猪包面包机版

原料

自制豆沙: 大概400克, 中筋面粉: 220克, 酵母: 2克, 水: 80ml, 玉米油: 适量, 猪耳朵和鼻子: , 天然红曲粉: 适量

步骤

1将80ml温水和玉米油倒入面包机,然后再放面粉

2在面粉中间弄个洞,倒入酵母,按和面+发面!

3等面团发酵好了,取出大概半个鸡蛋大小的面团,加入红曲粉,和均匀,用来做耳朵和鼻子的!备用

4大份的面团用手揉搓一下,把气泡放掉!然后揉成长条做成剂子,用擀面棍擀薄,中间不要太薄,四周的要薄一些,不然做成包子的时候接口的地方会很厚!接口的地方朝下,光滑面朝上,做好后再一个个安上鼻子耳朵囖!

5混有红曲粉的面团用擀面棍压平了,薄薄的就可以!用刀子切出三角形△,两个角对折后轻轻压在光滑的面包上,鼻子取一点宫阙懂面团揉成小椭圆形,按照三角形的比例放在面团上,如果粘不紧就摸一点点水就可以贴上了!眼睛

6剩下的红曲粉面团我用来做豆沙卷了

小技巧

1.记得如果面粉干粘不上去的可以摸一点点水 2.没有红曲粉可以用紫薯或者紫菜来替代哦! 3,红曲粉我就放了一点点,大概花生米那么多,因为太少了不起称!看个人吧,颜色深浅可以自己定!


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