橙香烤肋排

原料

肋排: 500克, 橙子: 1个, 柠檬汁: 适量, 盐,生粉,生抽,蜂蜜: 适量, 黑胡椒粉,肉桂粉: 少许

步骤

1橙子洗净擦干,用细擦子将橙子表皮擦细末备用,注意不要擦到白色的地方,擦完之后橙子一切为二,挤出橙汁备用。

2肋排用刚擦出的橙皮和橙汁,以及盐、生抽、生粉、胡椒粉、肉桂粉、蜂蜜和新鲜柠檬汁腌制一个小时左右。

3将腌好的肋排逐个用锡纸包好,放入烤盘,每个锡纸包直接略留缝隙,以便均匀受热,然后放入提前预热到200摄氏度的烤箱内烤40分钟即可。

小技巧

包锡纸的时候,每块肋排上尽量均匀粘上一些橙皮屑,烤制的时候会更香。


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