荞麦面: ， 猪里脊肉: ， 黑木耳: ， 彩椒: ， 芹菜:
1猪里脊肉加工成肉丝，黑木耳泡发切成丝，彩椒切成细丝，芹菜切成末
2将所有材料按先后顺序滑油、煸炒断生，调入生抽、盐、糖和鸡精适量，勾薄芡出锅备用
3荞麦面入沸水煮至软熟，捞出放入预先准备好的面汤里，加入炒好的浇头即可