面疙瘩(面猴)

原料

面粉: 想吃多少抓多少, 虾干: 随意, 香菇: 5个, 鱿鱼干: 1个, 丝瓜: 半根, 鸡蛋: 1个

步骤

1偷懒直接在平底锅和面。抓把面粉,加点热水,加个蛋黄,滴点油开始和。边和边看,水不够加水,面粉不够就加面粉,直到和成一团

2面团静置放一放。拿热水泡一下香菇,虾干,鱿鱼干。然后切丝下锅爆出香味后把第一步剩下的蛋白加进去翻炒。接着加水煮开后拿面团捏片下锅。面片下锅后盖上焖一下,最后把丝瓜下进去煮一下撒点盐就ok了

3开吃(面片有鸡蛋味,也很滑)汤很鲜甜


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