西葫芦胡萝卜鸡汤面 Chicken zoodle & coodle soup

原料

西葫芦: 1根, 胡萝卜: 1根, 鸡胸肉: 1小块, 清鸡汤(可选): , 盐: , 葱或者香菜: , 清水:

步骤

1西葫芦和胡萝卜擦成丝带状,不要擦太细。太长的话可以用剪刀剪一下。

2小汤锅中适量清水煮开,先把胡萝卜放下去烫,过将近一分钟以后放西葫芦下去一起烫,大概再烫20-30秒就可以捞上来沥干水分,放在汤碗中备用。

3不用换水,将鸡胸肉放下去烫熟,捞上来稍放凉(或者装进空碗放在冰块上,冷得比较快)后用手随意撕成块状或者扒成鸡丝,码在西葫芦和胡萝卜上。

4锅中的汤不要倒掉,用漏勺滤掉杂质,倒入适量的清鸡汤后加热到沸腾,关火,用盐调味。

5把汤浇在面上,用葱或者香菜点缀即可。

小技巧

西葫芦和胡萝卜生的虽然也能吃,但烫一下比较符合我们的口味。丝不要擦太细,不然煮得时候很容易断。西葫芦很容易烫过头,所以要先放胡萝卜,两种蔬菜都不用完全煮熟,软趴趴的口感不好。


相关菜谱

  • Chicken noodle soup
  • 鸡汤乌冬面(Udon Noodles in Chicken Soup)
  • 大虾鸡胸Zoodles(西葫芦面条)
  • Rockmelon & Vodka Soup
  • 泰式鸡汤泡饭.Chicken lemon grass and rice soup.
  • 鸡饭汤(Chicken Rice Soup)
  • 胡萝卜西葫芦凉拌
  • 大头菜胡萝卜鸡汤
  • 玉米胡萝卜鸡汤
  • 胡萝卜鸡汤土豆泥
  • 胡萝卜玉米鸡汤
  • 胡萝卜煲鸡汤
  • 胡萝卜银耳鸡汤
  • 胡萝卜鸡汤土豆泥
  • 西葫芦胡萝卜烘蛋
  • 西葫芦炒胡萝卜丝
  • 西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
  • 西葫芦胡萝卜渣饼
  • 胡萝卜西葫芦鸡蛋饼
  • 黄瓜肉丸汤 Cucumber & Meatball Soup
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 鸡汤面
  • 美国版疙瘩汤(Chicken & Dumplings)
  • 海带丝拌面&胡萝卜丝拌面
  • Vegetable noodle soup 美式蔬菜鸡汤