鸡蛋: 8个， 姜: 一块， 芡粉: 适量， 瘦肉: 1000克， 盐: 适量， 糖: 适量， 老抽: 2勺， 胡椒: 1勺
1选用猪前夹肉，斩斩斩……老姜一起斩上
2终于把肉糜弄好了
3调味，打了好几个蛋，据说这样蒸出来的品碗口感才好。
4使劲搅拌上劲，感觉和做肉丸差不多，只是肉丸放不了这么多蛋和芡粉。
5用平时做蛋糕的8寸方模，铺上厨房纸，倒入肉糜，本来应该用蛋皮包着蒸，据说做出来才专业，第一次就来个简易的。上蒸锅蒸40分钟。
6感觉快好了，一个全蛋液倒入方模面上，蒸10分钟，OK啦！
7看着还是像
8切开晾起，小侄儿闹着要吃蛋糕，切两片给他吃，自己尝尝，味道不错，弹Q有劲道！
9送一部分到爸爸妈妈家，剩下一块明天中午用木耳黄花打底，再用一碗高汤，一把葱花，热气腾腾的一品香碗就做好了，仿佛闻到香味咧！