折耳菜（鱼腥草），猪里脊肉，生粉，蚝油，盐，鸡精
1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟 2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段 3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连） 4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用 5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可 6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅