慢炖牛尾

原料

牛尾: 一条, 葱: 一根, 姜: , 花椒粒: 4颗, 大料: 两颗, 干辣椒: 一小根, 料酒: , 醋: 一点点, 枸杞: 一小把

步骤

1牛尾切断(一般买回来时都切好了的),把牛尾放入冷水中,大火煮开,撇去血沫,冲洗干净捞出。

2烧一壶水,倒入慢炖锅中,然后将焯好的牛尾放入锅中。加入葱姜,大料和花椒以及辣椒。再加入料酒和几滴陈醋,盖盖子低档4小时。

3开盖子,加一点盐和枸杞,高档2小时,就OK啦。

小技巧

吃的时候蘸蒜酱(酱油加蒜末),美味呀


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