茭瓜: 一个， 山鸡蛋: 3只， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 葱，姜蒜: 适量， 清水: 适量
1锅没烧油，加入打散的蛋液，凝固后，六分熟，盛出待用
2另起锅，少许油加葱姜蒜炒香，加入茭瓜片（切扇形），大火炒，喜欢软一些的加入少许清水，淋入一勺子生抽，炒软后加入鸡蛋翻炒，出锅➕适量盐和鸡精～
3赏味吧～