鸦片鱼: 400克， 蒸鱼豉油: 2勺， 葱花: 2根， 姜丝: 适量， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 麻油: 适量
11.鸦片鱼洗净，切成两公分左右的鱼块，用料酒，姜丝，盐巴腌制半小时入味
22.蒸锅加水，放冷水锅蒸8到12分钟，具体时间要看鱼的大小
33.倒掉盘子里的水，一定要倒掉，蒸出来的水很腥
44.淋上蒸鱼豉油，再蒸6分钟，关火，撒葱花，淋适量麻油即可上桌了
第三部蒸出来的水一定要倒掉，很腥的，影响口感 家里有豆豉的也可以放几粒豆豉，很鲜香