杏鲍菇: 3个, 葱油/食用油: 少许, 蚝油: 1大勺, 糖: 适量, 盐: 适量, 胡椒: 少许
1将杏鲍菇撕成细条。一大个有点难下手,可以先切成4块,再各个击破,撕越细烧出来越干,喜欢吃脆口感的可以弄细一点
2把杏鲍菇放微波炉转6分钟,去除水分。可以看到一大盘已经瘪下去了不少,拿出来把盘子里的水倒掉
3锅里加葱油,这样比较香,没有就普通食用油,都没问题。油热后放入杏鲍菇,加蚝油,糖,如果觉得不够咸可以再加一点点盐或者生抽,爱吃胡椒的再撒一点点胡椒 由于水分不多很快就煮干了,可以中火再翻炒2分钟,这样更脆口一点,注意别糊锅就行
4出锅时再适量淋点香油,撒上点香菜,一道美味快手菜出锅! 女儿超爱吃这个,没次都能吃掉一大碗饭。她说妈妈我什么菜都不要,你每天帮我烧点蘑菇就好了Y(^o^)Y