回锅苦菜

原料

苦菜: , 干辣椒: , 蒜: , 盐: , 鸡精:

步骤

1苦菜洗净后切段,蒜切片。

2锅里的水烧开以后放入苦菜,带苦菜熟了以后起锅沥水待用。

3另备一口锅放油,七成热时加入蒜、干辣椒焙出香味后放入苦菜,洒盐、鸡精即可起锅!

小技巧

1.苦菜煮至软软的炒出来更入味。    2.在炒的这个步骤里一定要多放一些油,俗话说的好,有油无盐吃死不甜。


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