咖啡大理石芝士

原料

蛋糕底: , 消化饼干: 5片, 黄油: 28g, 蛋糕体: , 奶油奶酪: 165g, 白砂糖: 45g, 酸奶: 100g, 鸡蛋: 1个, 玉米淀粉: 12g, 咖啡粉: 2tsp

步骤

1先做蛋糕底 消化饼干弄碎加入融化的黄油拌匀 分6份填入模具压实 模具抹油入冰箱冷藏

2奶油奶酪室温软化加入白砂糖搅拌至无颗粒

3分次加入鸡蛋酸奶搅匀

4加入玉米淀粉拌匀

5另取一个碗加入咖啡粉,加入3/1的蛋糕糊搅拌均匀 烤箱180°预热

6原味&咖啡味蛋糕糊交替倒入 用牙签挑出大理石花纹 震出气泡烤盘加水放入烤箱 175°45分钟 烤完不要马上拿出来 闷45分钟再取出

7从烤箱取出之后入冰箱冷藏一晚上 第二天就能脱模啦


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