鸽子: ， 红尖椒: ， 小料: 葱姜蒜， 调料: 盐糖味精，料酒，湘宝辣酱，辣妹子，
1鸽子改刀成块用黄酒去腥
2小料备用
3鸽子过油
4煸小料，放入鸽子肉及酱料同炒，出香加汤调味，大火烧沸，小火烧烂，收汁勾芡即可
色泽红亮，咸鲜微辣