草莓咖啡蛋糕马芬

原料

无盐黄油(室温): 56克, 白砂糖: 143克, 鸡蛋: 1个, 香草精: 1小勺, 中筋面粉: 187克, 泡打粉: 2小勺, 盐: 1/2小勺, 牛奶或酪奶(buttermilk): 123克, 新鲜草莓: 1 1/2杯(大概227克), 表面酥糖粒: , 无盐黄油(冷冻): 56克, 中筋面粉: 62克, 红糖: 50克, 白砂糖: 50克

步骤

1做酥糖粒。把酥糖粒部分的材料全部混合在一起,压成小粒粒状,备用。

2烤箱预热350F/176C,模具放纸膜备用。草莓切小丁备用。

3混合黄油和白砂糖,打发到蓬松。放入鸡蛋和香草精,打匀。

4混合中粉、泡打粉、盐,备用。

5把面粉混合物和牛奶或酪奶,交替倒入到黄油混合物中,拌匀,不见干粉即可,不要过度搅拌。放入一半的草莓丁,拌匀。

6每个马芬模具里大概放2大勺面糊。

7把剩下的一半草莓平均码放到面糊上面。

8把酥糖粒撒在草莓上,入烤箱,烤18-20分钟,直到牙签插入干净带出。(我烤了22分钟)

9烤架上放凉。

小技巧

因为含有草莓,最好两天内吃完,冷藏保存,吃前加热。 用不完的酥糖粒可以冷藏保存,做面包、马芬、蛋糕都可以撒在上面。


相关菜谱

  • 咖啡马芬
  • 草莓?马芬
  • 咖啡核桃马芬
  • 草莓香蕉马芬
  • 马芬蛋糕
  • 咖啡巧克力马芬muffin
  • 咖啡马芬的做法
  • 香酥粒草莓马芬蛋糕
  • 红枣马芬蛋糕
  • 核桃仁马芬蛋糕
  • 小米面马芬蛋糕
  • 香蕉马芬蛋糕
  • 酸奶马芬蛋糕
  • 巧克力马芬蛋糕
  • 微波炉马芬蛋糕
  • 苹果马芬蛋糕
  • 香蕉马芬蛋糕
  • 香蕉马芬蛋糕
  • 菠萝蜜马芬蛋糕
  • 巧克力马芬蛋糕
  • 核桃马芬蛋糕
  • 燕麦马芬蛋糕
  • 玉米马芬蛋糕
  • 马芬
  • 绿树麦芬蛋糕 马芬蛋糕
  • 红丝绒马芬蛋糕
  • 裱花马芬蛋糕
  • 葡萄乾马芬蛋糕
  • 蜜豆马芬蛋糕
  • 香蕉核桃马芬蛋糕
  • 马芬迷你小蛋糕
  • 红枣红糖马芬蛋糕
  • 蓝莓马芬蛋糕
  • 香喷喷的马芬蛋糕
  • 蓝莓马芬蛋糕