洋芋焖饭

原料

熟米饭: 适量, 洋芋: 一大个, 胡萝卜: 两根, 毛豆: 适量, 火腿肉: 适量, 香菇: 8朵

步骤

1备餐

2将洋芋、胡萝卜、火腿肉、香菇切丁,放好备用

3用鸡油将火腿肥肉炼油

4放入瘦火腿,洋芋、胡萝卜、毛豆进行翻炒

5待炒熟,放入香菇,放入盐翻炒,翻炒至七分熟,加水没过煮

6煮熟小菜后,加水依然没过,放入煮熟的米饭,压平,盖上锅盖至锅里水煮干,锅内传来滋滋声,关火,焖七分钟,继续开火,待锅内水汽煮干,再次发出滋滋声,关小火,开盖,放盐,我这里是四人份的,放了一大勺,然后将米饭和底下的小菜翻炒均匀

7尝下盐味是否够即可出锅


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