水煮鱼(懒人版)

原料

黑鱼: 两斤, 香葱: 一根, 麻椒: 20g, 干辣椒: 30g, 大蒜: 一头, 豆芽: 一把, 宽粉: 适量, 生菜: 质量, 海底捞红底火锅料: 一包, 啤酒: 适量, 白胡椒: 20g, 生粉: 15g, 香菜: 适量

步骤

1黑鱼切片,用啤酒白胡椒生粉腌制15mins。

2切蒜片,葱花。锅里热油,下蒜,辣椒,麻椒,火锅料炒香。

3开一锅热水,豆芽断生放在碗底。生菜断生放在碗底,宽粉煮熟放在碗底。

4锅里的料炒香后,加适量的水放入锅内。等待锅里的水烧开,把鱼片放进去关火。速度一定要快,保证鱼片鲜嫩滑口。

5把锅里的汤和鱼倒入铺有蔬菜的碗内,上面加入蒜末,葱花,辣椒粉,胡椒粉,五香粉。然后烧油,待油八成热时浇入碗内。香喷喷的水煮鱼就做好啦。


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