止咳圣品密炼枇杷膏

原料

枇杷: 15斤, 冰糖: 1斤半

步骤

1将枇杷剥去外皮和果核,将果肉放入容器备用

2将80%的枇杷放入料理机,打成果泥备用

3将果泥放入锅内,大火煮开,转中火

4放入剩下20%的果肉,搅拌均匀;(加入果肉后成品更有嚼头,也可全部打成果泥)

5放入冰糖熬煮

6转小火熬煮,直到锅内水分蒸发,变得非常粘稠为止

7将果酱装入小密封盒内,放入冰箱冷冻室可长期保存,取出后解冻可用微波炉加热10分钟,即可蒸发水分和杀菌

小技巧

枇杷膏的多种做法,有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内,因为未加防腐剂,我觉得这种方法不易保存,我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉,功效不变。 放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完,吃完后再从冷冻室内取出,此方法安全健康。


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