肉蛋羹

原料

土鸡蛋: 1枚, 里脊肉: 50克, 盐+生姜: , 温开水: , 生抽+鸡精+白糖+小麻油+胡椒粉:

步骤

1我比较不喜欢吃肥肉,所以选择了里脊肉打底。

2里脊肉剁碎,加生姜和盐,接着放一点生抽,白糖、小麻油、胡椒粉可以啦。。。鸡精就不要放了。

3将肉调和好后备用。腌制20分钟入味。接着将鸡蛋和肉馅融合在一起。加温水调和好后,喜欢的可以放点黑芝麻做点缀,家里有孩子还可以放碎胡萝卜呀!做美食这个事情,讲究的就是个人需求嘛!

4隔水上锅蒸鸡蛋咯!水开后15-20分钟,记住蒸的时候水一次性放足。中途不能揭锅盖的哈。

5用温水蒸蛋,不仅鸡蛋容易成型,而且入口滑爽。


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