西红柿炒鸡蛋

原料

土鸡蛋: , 西红柿: , 盐: , 糖: , 料酒: , 香葱:

步骤

1鸡蛋四枚加少许料酒用筷子充分搅打,西红柿用开水烫后去皮切块,

2锅内下稍多得油烧至七成热,一边下蛋液一边用铲子搅打,待蛋液凝固后铲出,

3留底油下入西红柿块,待出汁后下入鸡蛋,调入盐和白糖快速翻炒均匀起锅装盘。


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