原料

茄子: 2个， 盐: 2茶勺， 核桃: 170g， 香草籽: 1茶勺， 咖喱粉: 2茶勺， 红洋葱: 1/3只

步骤

1茄子切片撒盐

2放入锅里中小火油煎透

3如下

4香草籽，核桃仁用厨师机打碎，越碎越好，加咖喱粉一起用少许开水化开成糊状

5香菜，圆葱切碎

6除香菜全部拌一起，为了美观也可以一层一层铺到茄子上面

7最后撒上香菜冷藏