黄花瘦肉粥

原料

主料:粳米100克,瘦猪肉100克,黄花菜50克, 调料:姜3克,盐2克

步骤

1.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分; 2.瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片; 3.姜去皮切丝; 4.锅内注入约1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滚; 6.放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加盐调味即可。

小技巧

食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”


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