皮蛋苦瓜粥

原料

大米皮蛋苦瓜 ,枸杞,冰糖

步骤

1.大米淘净,清水浸半小时。 2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。 3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。 4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。

小技巧

分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。


相关菜谱

  • 苦瓜瘦肉皮蛋粥
  • 苦瓜炒皮蛋
  • 苦瓜炒皮蛋
  • 苦瓜皮蛋汤
  • 苦瓜皮蛋汤
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋肉松粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋火腿粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋腊肠粥
  • 皮蛋瘦肉粥