平菇: 1小把约70克， 蛋: 1个， 吐司: 2片， 切达芝士: 1茶匙， 油: 1大匙， 生抽: 1茶匙
1平菇撕小条，下热锅用油煎炒至香，放入生抽炒
2小煎锅锅底用炒平菇的油擦一下，中小火煎蛋片至熟
3将平菇放在吐司上，趁热放上芝士
4盖上蛋片和另一片吐司即可