红烧肉

原料

五花肉: 克, 干辣椒: 个, 八角: 个, 老抽: 勺, 生抽: 勺, 冰糖: 克, 姜: 片, 梅菜: 3大把

步骤

1梅菜泡至少2小时。不太瘦的五花肉码在锅里两面煎出油,加入料酒,适量白糖翻炒让肉有光泽,加生抽,老抽上色后翻炒,放入拧干水的梅菜,放入姜,八角,加开水漫过红烧肉。

2大火煮开,放入一捆大蒜(带须须)

3倒入高压锅,有动静之后再煮6分钟。最后重新倒入锅里收汁儿~撒葱花,搞定


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