古法炸猪排

原料

大排: 5块, 鲜辣粉: 4克, 五香粉: 5克, 干辣椒: 3g, 葱: 50g, 面包糠: 200g, 牛奶: 50g, 盐: 30g, 淀粉: 30g, 鸡蛋: 1个, 糖: 适量

步骤

1先把葱切碎加入盐,用手捏出汁。

2把所有调料(鲜辣粉,五香粉,牛奶,淀粉,料酒,糖,鸡蛋,干辣椒,刚才的葱汁)都加入后放入大排。放入冰箱三个小时以上。

3取出大排放入面包糠。搞定

小技巧

必须要把盐放入葱捏出汁,这个很关键。


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