孜然洋葱牛肉粒

原料

牛肉: 300g, 小洋葱: 1个, 彩椒: 半个, 小米椒: 6个, 孜然粉: , 料酒: , 生抽: , 鸡蛋: 1个, 耗油: , 生粉: , 糖: , 盐:

步骤

1把牛肉切成大拇指甲盖大小,打一个鸡蛋进去,用料酒,生抽,糖,孜然粉(多放)和生粉拌匀,腌1个小时以上

2洋葱和彩椒也切成大拇指指甲盖大小的块,小米椒剪段,蒜拍开后,切小段

3热锅,热油,油可以多放一点,放入腌好的牛肉,将牛肉快速炒熟后捞出

4能炒到牛肉微焦最好

5炒锅放橄榄油,下小米椒和蒜,炒出香味

6放入洋葱和彩椒,炒到微软后,放盐,炒匀

7放入牛肉粒,再次加入大量孜然粉,炒匀,加盐和耗油,再翻炒1分钟,ok了!味道真心很无敌!


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